Sonnenblume
Helianthus annuus
- Blütezeit
- Juli–September
- Nektar
- gut
- Pollen
- gut
Die Sonnenblume blüht von Juli bis September und liefert reichlich Nektar und reichlich kräftig gelben Pollen. Sie ist eine der wichtigsten Spätsommertrachten und hilft beim Aufbau der Winterbienen. Ihr Honig ist dottergelb bis gelbbraun, kräftig, leicht säuerlich und leicht harzig im Aroma und kristallisiert schnell und feinkörnig zu einer cremigen Konsistenz. Weil die Anbaufläche in Deutschland klein ist, ist deutscher Sonnenblumenhonig selten. Britische Messungen nennen rund 197 Mikrogramm Zucker je Blüte und Tag.
Quellen (6)
- Bienenweidepflanzen für den Hausgarten, Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG) Veitshöchheim
- Sonnenblume, Pflanzensteckbrief bei Die Honigmacher (Deutscher Imkerbund)
- Sonnenblumenhonig, Sortenhonige bei Die Honigmacher (Deutscher Imkerbund)
- Bienenweiden, Hortipendium
- Filipiak, Walczyńska, Denisow, Petanidou, Ziółkowska (2022): Phenology and production of pollen, nectar and sugar in 1612 plant species from various environments
- Tew, Baldock, Morten, Bird, Vaughan, Memmott (2023): A dataset of nectar sugar production for flowering plants found in urban greenspaces