Edelkastanie
Castanea sativa
- Blütezeit
- Juni–Juli
- Nektar
- sehr gut
- Pollen
- gut
Die Edelkastanie blüht im Juni und Juli mit auffälligen gelblichen Kätzchen und liefert sehr guten Nektar sowie guten Pollen. In den Kastanienlagen am Oberrhein, in der Pfalz und im Tessin trägt sie als Massentracht und ergibt einen dunklen, kräftig herben Sortenhonig mit leicht bitterer Note. Sie braucht mäßig trockene, kalkarme, saure Stein- und Lehmböden und wächst an Waldrändern, in Parks und Selven. Der Honig bleibt lange flüssig und ist wegen des Aromas ein gesuchter Nischenhonig. Britische Messungen nennen rund 2 Mikrogramm Zucker je Blüte und Tag, rund 14.690 Pollenkörner je Blüte und einen Nektarertrag von rund 14 Kilogramm Zucker je Hektar und Jahr.
Quellen (7)
- Trachtpflanzen-Katalog Bienenroute: Edelkastanie
- Bienenweidekatalog Baden-Württemberg, Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz mit Universität Hohenheim
- Bienenweidepflanzen für den Hausgarten, Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG) Veitshöchheim
- Bienenweiden, Hortipendium
- Filipiak, Walczyńska, Denisow, Petanidou, Ziółkowska (2022): Phenology and production of pollen, nectar and sugar in 1612 plant species from various environments
- Baude, Kunin, Memmott (2015): Nectar sugar values of common British plant species [AgriLand]
- Baude, Kunin, Davies, Wright, Memmott (2025): Pollen production values of common British plant species