Buchweizen
Fagopyrum esculentum
- Blütezeit
- Juli–September
- Nektar
- gering
- Pollen
- mäßig
Buchweizen blüht ab der zweiten Julihälfte bis in den September und schüttet sehr reichlich Nektar. Eine einzelne Pflanze bildet bis zu 1800 Blüten, deshalb wird er gezielt als Bienenweide und Zwischenfrucht angebaut. Sein Honig ist kräftig dunkelbraun, im Geschmack stark und rübensirupartig und damit nicht jedermanns Sache; anders als die meisten Blütenhonige bleibt er flüssig. Anbaugebiete, die eine Massentracht ermöglichen, gibt es nur wenige.
Quellen (5)
- Buchweizenhonig, Sortenhonige bei Die Honigmacher (Deutscher Imkerbund)
- Bienenweiden, Hortipendium
- Filipiak, Walczyńska, Denisow, Petanidou, Ziółkowska (2022): Phenology and production of pollen, nectar and sugar in 1612 plant species from various environments
- Bienenweidekatalog Baden-Württemberg, Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz mit Universität Hohenheim
- Buchweizen, Pflanzensteckbrief bei Die Honigmacher (Deutscher Imkerbund)