Sarrasin
Fagopyrum esculentum
- Floraison
- juillet–septembre
- Nectar
- gering
- Pollen
- mäßig
Le Sarrasin fleurit à partir de la deuxième quinzaine de juillet jusqu'en septembre et produit du nectar en très grande abondance. Une seule plante forme jusqu'à 1800 fleurs, c'est pourquoi il est cultivé spécialement comme plante mellifère et comme culture intermédiaire. Son miel est brun foncé et corsé, avec un goût prononcé rappelant le sirop de betterave, ce qui ne plaît pas à tout le monde. Les zones de culture permettant une miellée abondante sont peu nombreuses.
Sources (5)
- Bienenweidekatalog Baden-Württemberg, Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz mit Universität Hohenheim
- Buchweizen, Pflanzensteckbrief bei Die Honigmacher (Deutscher Imkerbund)
- Buchweizenhonig, Sortenhonige bei Die Honigmacher (Deutscher Imkerbund)
- Bienenweiden, Hortipendium
- Filipiak, Walczyńska, Denisow, Petanidou, Ziółkowska (2022): Phenology and production of pollen, nectar and sugar in 1612 plant species from various environments