Jakobs-Kreuzkraut
Jacobaea vulgaris
- Blütezeit
- Juni–September
- Nektar
- mäßig
- Pollen
- mäßig
Jakobs-Kreuzkraut blüht von Juni bis September auf Weiden, an Straßenrändern und auf Brachen, Nektar und Pollen gelten jeweils als mäßig. Wichtiger als der Ertrag ist der Inhaltsstoff: Die Pflanze enthält Pyrrolizidinalkaloide, die über Nektar und Pollen in den Honig gelangen. Das BfR stuft einen Teil dieser Stoffe als lebertoxisch und im Tierversuch erbgutschädigend ein und empfiehlt, die Aufnahme so gering wie möglich zu halten; gesetzliche Höchstmengen für Honig gibt es bisher nicht. Wer Völker an großen Beständen stehen hat, sollte das bei der Standortwahl und beim Erntezeitpunkt berücksichtigen. Britische Messungen nennen rund 23 Mikrogramm Zucker je Blüte und Tag, rund 2.048 Pollenkörner je Blüte und einen Nektarertrag von rund 1603 Kilogramm Zucker je Hektar und Jahr.
Quellen (5)
- Bienenweiden, Hortipendium
- Fragen und Antworten zu Pyrrolizidinalkaloiden in Lebensmitteln, Bundesinstitut für Risikobewertung
- Filipiak, Walczyńska, Denisow, Petanidou, Ziółkowska (2022): Phenology and production of pollen, nectar and sugar in 1612 plant species from various environments
- Baude, Kunin, Memmott (2015): Nectar sugar values of common British plant species [AgriLand]
- Baude, Kunin, Davies, Wright, Memmott (2025): Pollen production values of common British plant species