Los-Kennzeichnung
Lexikon
Ein Los ist die Gesamtheit der Verkaufseinheiten, die unter praktisch gleichen Bedingungen erzeugt oder abgefüllt wurden.
Ein Los ist die Gesamtheit der Verkaufseinheiten, die unter praktisch gleichen Bedingungen erzeugt oder abgefüllt wurden. Die Los-Kennzeichnungs-Verordnung verlangt, dass jedes Lebensmittel eine solche Angabe trägt, damit sich im Beanstandungsfall die betroffene Partie eingrenzen lässt. Die Angabe besteht aus Buchstaben, Ziffern oder einer Kombination und beginnt mit einem großen L, wenn sie sich sonst nicht deutlich von den übrigen Angaben unterscheidet.
Für Imker ist vor allem die Ausnahme wichtig. Trägt das Glas ein unverschlüsseltes Mindesthaltbarkeitsdatum mit mindestens Tag und Monat, ist keine gesonderte Losangabe nötig. Wer also mindestens haltbar bis 31.08.2028 aufdruckt, braucht keine Losnummer. Wer dagegen nur den Monat oder nur das Jahr angibt, muss ein Los kennzeichnen.
Das Los legt der Imker selbst fest, üblich ist eine Nummer je Schleuderung oder je Abfülltag. Die Angabe muss gut sichtbar, deutlich lesbar und unverwischbar auf der Packung oder einem fest verbundenen Etikett stehen.
Unabhängig davon verlangt das Lebensmittelrecht Rückverfolgbarkeit. Wer an Wiederverkäufer abgibt, sollte festhalten, welche Charge wann und in welcher Menge an wen ging.