Nectar
Lexikon
Le liquide sucré que les plantes sécrètent dans leurs fleurs pour attirer les pollinisateurs.
Le liquide sucré que les plantes sécrètent dans leurs fleurs pour attirer les pollinisateurs. Sa concentration en sucre varie énormément : selon la plante et la météo, elle s'étend d'environ 5 à 80 pour cent de sucre.
La butineuse le prélève dans son jabot à miel, l'enrichit d'enzymes propres à son organisme et le transmet dans la ruche aux abeilles d'intérieur. Celles-ci le transvasent, en évaporent l'eau par battement d'ailes et ne l'operculent que lorsqu'il est mûr.
La quantité de nectar qui coule dépend du sol, de la température, de l'humidité de l'air et de l'heure de la journée. C'est pourquoi la même miellée peut se révéler totalement différente d'une année à l'autre.
Sources (4)
- Die Honigmacher (Fachkundenachweis Honig): Aufgabe Wassergehalt des Nektars, 20 bis 95 Prozent Wasser
- Die Honigmacher (Fachkundenachweis Honig): Nektar
- Imkerverband St. Gallen-Appenzell: Bienenprodukte, Honig, Zuckerlösung von 5 bis 80 Prozent
- Bienen und mehr: Honig, Nektar als Zuckerlösung von 5 bis 80 Prozent