Extracteur à miel
Lexikon
L'extracteur à miel est l'appareil central de la récolte du miel.
L'extracteur à miel est l'appareil central de la récolte du miel. Il utilise la force centrifuge pour libérer le miel liquide des cadres préalablement désoperculés, sans détruire la structure de cire fragile du cadre. Les cadres sont suspendus dans un panier rotatif, le miel est projeté contre la paroi de l'extracteur et s'écoule de là, via un robinet de vidange, dans des tamis puis des récipients de collecte.
On distingue surtout les extracteurs tangentiels et les extracteurs radiaires. Dans l'extracteur tangentiel, seule une face du cadre est tournée vers l'extérieur à la fois, si bien qu'après l'extraction de la première face, les cadres doivent être retournés à la main. Les extracteurs radiaires suspendent les cadres comme les rayons d'une roue, de sorte que les deux faces se vident simultanément, ce qui fait gagner du temps surtout avec un grand nombre de colonies. Les extracteurs auto-réversibles combinent les deux principes en changeant automatiquement le sens de rotation.
Pour le travail quotidien, il est essentiel que les cadres soient suffisamment tempérés avant l'extraction et pas trop froids, sinon le miel s'écoule moins bien et les parois des cellules peuvent se briser. Une erreur fréquente chez les débutants est de démarrer trop vite : si la vitesse maximale est atteinte immédiatement, les cadres pleins se déforment, la structure de cire se brise et le cadre doit être reconstruit entièrement. C'est pourquoi on commence toujours lentement, puis on augmente la vitesse progressivement en retournant le cadre entre-temps.