Extracteur à miel
Lexikon
L'extracteur à miel est l'appareil central de la récolte du miel.
L'extracteur à miel est l'appareil central de la récolte du miel. Il utilise la force centrifuge pour faire sortir le miel liquide des cadres préalablement désoperculés sans détruire la fragile structure de cire du rayon. Les cadres sont suspendus dans une cage rotative ; le miel est projeté contre la paroi de l'extracteur et s'écoule de là par un robinet dans des tamis et des récipients collecteurs.
On distingue surtout les extracteurs tangentiels et radiaux. Dans l'extracteur tangentiel, une seule face du cadre est tournée vers l'extérieur, si bien qu'après l'extraction de la première face, les cadres doivent être retournés à la main. Les extracteurs radiaux disposent les cadres comme les rayons d'une roue, de sorte que les deux faces sont vidées en même temps, ce qui fait gagner du temps surtout avec un grand nombre de colonies. Les extracteurs à retournement automatique combinent les deux principes en changeant automatiquement le sens de rotation.
Pour le travail quotidien, il est décisif que les cadres soient suffisamment tempérés et pas trop froids avant l'extraction, faute de quoi le miel s'écoule moins bien et les parois des cellules peuvent se briser. Une erreur de débutant fréquente est de démarrer l'extraction trop vite : si la vitesse maximale est atteinte immédiatement, les cadres pleins se déforment, la structure de cire se brise et le rayon doit être rebâti. C'est pourquoi on commence lentement, on augmente ensuite la vitesse et on retourne le cadre entre-temps.