Résidus dans la cire
Lexikon
La cire d'abeille stocke les substances étrangères de manière particulièrement fiable, car elle est composée de molécules lipophiles, c'est-à-dire ayant une affinité pour les graisses.
La cire d'abeille stocke les substances étrangères de manière particulièrement fiable, car elle est composée de molécules lipophiles, c'est-à-dire ayant une affinité pour les graisses. Les substances qui se dissolvent bien dans les graisses s'y déposent de préférence et y sont à peine dégradées sur de longues périodes. Alors que le miel est généralement récolté et retiré de la ruche en quelques mois, la cire reste souvent en circulation dans le cheptel pendant de nombreuses années, si bien que des résidus peuvent s'y accumuler.
Sont concernées au premier chef les substances actives elles-mêmes utilisées pour lutter contre le varroa, par exemple d'anciens acaricides à base d'esters d'acide phosphorique ou de pyréthrinoïdes, mais aussi des résidus issus de l'agriculture, apportés via le pollen et le nectar. Une étude publiée dans la revue spécialisée Science of the Total Environment sur des échantillons de ruchers espagnols a trouvé les substances actives coumaphos, chlorfenvinphos, fluvalinate et acrinathrine dans plus de 75 pour cent des échantillons de cire examinés, comme le rapporte le site spécialisé bienen-nachrichten.de. Pour la Bavière, le service de santé animale bavarois (Tiergesundheitsdienst) indique, dans son aperçu sur les résidus dans la cire d'abeille, que près de la moitié des échantillons régulièrement analysés étaient contaminés dans une mesure jugée significative.
Ces deux chiffres proviennent de régions, de périodes et d'approches d'analyse différentes et ne sont donc pas directement comparables ; ils montrent cependant tous deux que les résidus dans la cire ne sont pas un phénomène marginal, mais sont régulièrement détectables dans une part importante des exploitations examinées. Pour la pratique quotidienne, il en résulte que les cadres plus anciens, en circulation durable dans son propre circuit, sont potentiellement plus chargés que la cire jeune.
Une idée reçue répandue est que les résidus dans la cire indiquent automatiquement une application incorrecte ou non conforme de produits de traitement. En réalité, des substances actives peuvent s'accumuler dans la cire sur plusieurs années même en cas d'application conforme, car elles y sont à peine dégradées. Il est donc recommandé de surveiller l'état de sa propre cire et de remplacer régulièrement les vieux cadres par des cires gaufrées neuves.