Pain d'abeille
Lexikon
Le pollen stocké dans les cellules et ayant subi une fermentation lactique.
Le pollen stocké dans les cellules et ayant subi une fermentation lactique. Les abeilles tassent le pollen, y ajoutent du miel et des sécrétions glandulaires et le recouvrent d'une fine couche de miel.
Grâce à la fermentation lactique, le pollen se conserve et devient plus digeste pour les abeilles. Le pain d'abeille est la principale source de protéines de la colonie et la base de tout élevage de couvain. Une colonie consomme par an environ 25 à 30 kilogrammes de pollen, voire davantage selon sa force.
Qui trouve au printemps des cadres de pollen en bordure du nid à couvain voit à quel point la colonie est bien approvisionnée. Une colonie sans réserve de pollen ne peut pas élever de couvain, quelle que soit la quantité de miel dont elle dispose.